Ještě stíháte! A pokd máte rádi kokos, tak tohle musíte vyzkoušet! Recept na rychlé a moc dobré cukroví.
Ingredience: (na asi 750 g cukroví)
100 g moučkového cukru
200 g másla
200 g strouhaného kokosu
2 žloutky
½ lžičky prášku do pečiva bez lepku a bez fosfátu
Postup:
Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme alespoň půl hodiny odpočívat v lednici. Je dobré dát těsto chladit ve tvaru několika válečků, kterými pak plníme mlýnek na maso. Po vyndání z lednice necháme těsto jen chvíli při pokojové teplotě, pak pomocí mlýnku na maso s nástavcem pro tvarování cukroví vytváříme malé kroužky, popř. jiné tvary a klademe na plech s fólií nebo papírem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 8 minut, než okraje lehce zhnědnou. Po vyndání z trouby je důležité nechat kokosové cukroví na plechu zcela vychladnout, teprve pak je z plechu sundáme. Nakonec cukroví posypeme moučkovým cukrem. Z daného množství těsta upečeme přibližně 100 ks cukroví, ale záleží na zvolené velikosti.
Zdroj: Gabriela Šeršeňová
